Vermutlich ist das bekannteste lokale Getränk auf Mallorca der hierbas. Hiebei handelt es sich um Anis. Vergleichbar mit anderen Anis-Sorten wie zum Beispiel Ouzo. Allerdings ist die mallorquinische Variante mit Kräutern versetzt, so dass er eine gelbe oder grüne Farbe annimmt und auch im Geschmack variiert. Zumeist gibt es ihn in drei Richtungen: Trocken, süss und halbtrocken.
Probieren Sie in Ihrem Urlaub auf Mallorca in einem Restaurant doch einmal einen halbtrockenen hierbas auf Eis! Sie werden begeistert sein!
Mallorquinische Gerichte 
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