Na sequência do desenvolvimento do turismo nas Baleares, a gastronomia tradicional passou para segundo plano. No entanto, nos últimos anos, foi revalorizada, graças, em grande parte, ao trabalho dos estabelecimentos mais antigos.

Originalmente, a cozinha de Maiorca tinha uma grande componente campestre e ainda o é actualmente em parte, devido ao frequente uso da banha de porco. Mas também pode encontrar suculentos pratos com peixe, marisco, fruta e legumes.
No que diz respeito aos pratos típicos da ilha, não deixe de provar o "asado de lechón" (leitão assado). Poderá encontrá-lo facilmente, pois é frequentemente servido nas "bodegas" (tascas de pratos típicos). As sopas também são comuns, tanto em Maiorca como em Menorca, sendo geralmente feitas à base de pão, cebola e legumes.
Evidentemente que, tal como no Sul da Península Ibérica, as carnes e o presunto são alimentos habituais na alimentação.
No geral, todo o peixe assado ou frito são, e serão, um prazer, isto sem esquecer as famosas tapas !
Há que saber que Maiorca é igualmente produzido um queijo de renome e que, desde 1991, tem dois vinhos com denominação de origem controlada.
Claro que não deve deixar de ir provar as famosas pizzas, e as comidas dos restaurante chineses e dos cada vez mais populares restaurantes mexicanos.
Os restaurantes alemães encontram perto da zona do Arenal.
E se procura alguma coisa mais específica, existe um amplo leque de outros tipos de restaurantes um pouco por toda a ilha.